La diète hyperprotéinée se distingue du régime classique que nous appelons hypocalorique. Dans le régime classique, le nombre de calories consommées est réduit de différentes manières : les protéines sont apportées en quantité suffisante sous forme de viandes maigres et de poissons; les apports en  sucres et en graisses sont réduits et les apports en fruits et légumes sont augmentés. Ce type de régime est équilibré et permet une perte de poids de l'ordre de 2 à 4 kg par mois en fonction de son intensité.
Nous le proposons quand le nombre de kilos à perdre est limité ou quand la période de régime est courte.

Avant de parler de la diète protéinée, nous voudrions vous rappeler quelques notions de base applicables à toutes les formes de régimes :

• Un régime bien conduit doit provoquer une fonte de votre masse grasse tout en préservant au maximum votre masse maigre, c’est à dire votre masse musculaire.

• Les éléments indispensables au bon fonctionnement de votre corps doivent être apportés même en période de régime. (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels et protéines)

• Un régime efficace doit également vous orienter vers de meilleures habitudes alimentaires.

• Si vous reprenez vos anciennes habitudes alimentaires à la fin de votre régime, vous ne tarderez pas à reprendre ces kilos difficilement perdus. Voilà pourquoi le régime n’est que la première étape d’un nouveau comportement alimentaire. Il doit pouvoir vous amener à une véritable réflexion sur votre alimentation qui vous permettra ensuite non pas de moins manger mais de mieux manger et de manger sainement.

• L’équilibre alimentaire n’est qu’une partie de l’équilibre total de votre corps, pensez donc aussi aux activités sportives, respectez vos heures de sommeil, organisez vos loisirs. Votre santé est un capital, ne le dilapidez pas.

Nous désirons donc ici mettre l’accent sur un autre concept : la diète hyperprotéinée
Pour commencer, la diète hyperprotéinée porte mal son nom car elle n'apporte pas plus de protéines que nécessaire tout en étant également hypocalorique.
 

Principes de la diète hyperprotéinée et hypocalorique

La diète protéinée est un régime beaucoup plus strict. Elle apporte toujours les protéines nécessaires à la préservation de la masse musculaire mais elle réduit d’une manière drastique les apports en sucre et en graisse.

Après deux à trois jours, le corps aura épuisé ses réserves de sucre et entrera en cétose, c’est à dire qu’il commencera à brûler les graisses de réserve.

Celles-ci seront transformées en corps cétoniques qui apporteront  au corps l’énergie que l’alimentation n’apporte plus en suffisance. Le plus grand effet de la présence des corps cétoniques dans le sang est une réduction très nette de la faim.

L’intérêt de cette méthode est une perte de poids rapide de l’ordre de 6 à 1O kg par mois.

Comme l’alimentation dans le début de cette diète ne peut apporter qu’un minimum de sucres et de graisses, la phase de départ proposera la prise de sachets de poudre hyperprotéinée et la consommation de légumes, viandes et poissons autorisés.

Cette diète doit donc être suivie précisément et selon le programme établi. Pour garder son efficacité, elle ne permet pas les écarts alimentaires.

Pour résumer, cette diète est donc

• Normo protéinée : elle apporte la quantité nécessaire de protéines mais sans excès.

• Hypocalorique sévère : dans sa phase de départ, la diète apporte un minimum de calories.

• Hypoglucidique sévère : dans sa phase de départ, la diète apporte le moins possible de sucres.

Si la diète s'appelle hyperprotéinée, c'est uniquement parce que le pourcentage de protéines contenu dans les sachets "en cas" est très élevé par rapport aux sucres et aux graisses.
 

Le suivi diététique

Cette diète n’est pas anodine, de nombreux conseils d’accompagnement sont nécessaires. Nous  proposons via ce document de vous aiguiller dans la méthode. Nous détaillerons les cinq phases du régime, le nombre de sachets à prendre, les boissons et les différents types d’aliments. Nous vous expliquerons aussi pourquoi une phase de transition et de stabilisation est nécessaire. L’équipe de la pharmacie sera également présente pour répondre aux questions que vous vous posez.

Les contre-indications

Cette diète est sévère et ne peut pas convenir à tout le monde. Elle ne peut être proposée si vous souffrez des maladies suivantes : insuffisance rénale ou hépatique grave, insuffisance cardiaque, accidents cardio-vasculaires ou cérébraux récents, diabète traité par l’insuline, goutte, maladies psychiatriques, anorexie, cancer en phase active. De même, nous éviterons la diète hyperprotéinée chez la femme enceinte ou allaitant, chez les enfants et chez les adolescents. L’allergie au lait de vache constitue également une contre-indication.

Les indications

Outre les problèmes de surpoids et d’obésité, la diète hyperprotéinée peut être indiquée dans certaines affections comme :

• Échec des régimes conventionnels.

• Diabète non traité par l’insuline.

• Problèmes articulaires et orthopédiques liés à un excès de poids.

• Les maladies améliorées par une perte de poids comme l’hypertension, l’insuffisance veineuse, l’arthrose, l’ulcère de l’estomac etc.

• Les apnées du sommeil.

La perte de poids est variable

En effet, tout le monde ne maigrira pas au même rythme, sachez donc que :

• Plus le nombre de kilos à perdre est élevé, plus la perte de poids sera rapide. Les personnes proche de leur poids idéal maigriront donc plus lentement.

• Le sexe a de l’importance, les hommes maigrissent plus rapidement que les femmes.

• Les restrictions alimentaires entraînent une perte de poids plus rapide chez les gros mangeurs.

• L’exercice physique augmente la consommation en énergie du corps et augmente donc l’efficacité de la diète.

• Des facteurs génétiques hérités des parents peuvent prédisposer à l’obésité.

• Les régimes à répétition ralentissent la perte de poids.

• Certains médicaments peuvent favoriser la prise de poids (antidépresseurs, hormones).

• La constipation, la rétention d’eau ou la période du cycle féminin peuvent augmenter votre poids.

Quel gamme hyperprotéinée choisir ? 

Différent critères rentrent en ligne de compte pour effectuer ce choix :

• La valeur biologique des protéines présentes dans les en-cas hyperprotéinés
  Les protéines de lait restent une des meilleures sources en acides aminés essentiels, ceux que notre corps ne peut synthétiser et qui doivent être présent en quantités suffisantes dans l’alimentation.

• La digestibilité des protéines
  L’assimilation des protéines doit être la plus élevée possible, ce qui est le cas avec les protéines de lait.

• Un apport en protéines et en calories équilibré
  Il faut apporter suffisamment de protéines tout en permettant un nombre de prise suffisant pour éviter la faim. Les meilleurs résultats sont obtenus avec les valeurs suivantes : 15 grammes de protéines, un maximum de 90 Kilocalories (Kcal) par sachet avec un apport en glucides (sucres) de 2 grammes et de 1 g maximum pour les  lipides (graisses).

• La sécurité de la formule
  Pas d’organismes génétiquement modifiés, pas de gélatine d’origine bovine, des normes bactériologiques strictes, des goûts ni trop salés, ni trop sucrés et un contrôle du produit fini par un organisme indépendant.

• La qualité et la sécurité des édulcorants employés
  Pour obtenir des goûts sucrés sans employer de sucre, il faut avoir recours aux édulcorants qui n’apportent pas ou très peu de calories. Beaucoup sont actuellement critiqués.

• Une grande variété de saveurs
  Pour éviter la lassitude, une gamme doit proposer des goûts et des consistances différents.

• La qualité des arômes
  Même en période de diète, nous ne pouvons pas sacrifier la plaisir gustatif des aliments proposés. Un bon produit hyperprotéiné doit donc avoir un goût le plus proche possible de la préparation de référence qu’il copie.

• Un prix équilibré

Notre choix s’est porté sur la gamme PROTIDIET® en fonction de plusieurs critères :

• La gamme répond aux critères de qualité que nous avons définis.
  Une étude consommateur place la gamme en 1^ère position en ce qui concerne le goût, l’onctuosité et la facilité de reconstitution (pas de grumeaux).

• L’intégration des poudres hyperprotéinées avec d’autres repas.

• Cette méthode permet une rééducation alimentaire en cinq phases qui permettra ultérieurement de maintenir son poids grâce aux nouveaux réflexes alimentaires acquis.