recette pour 6  personnes
préparation : 15 min.
réfrigération : au moins 2 heures

ingrédients :

6 yaourts natures maigres
4 belles tomates bien mûres
25cl de lait demi écrémé
un demi verre de coriandre fraîche ciselée en réservant quelques belles feuilles
1 petit concombre
1 gousse d'ail nouveau
Sel, poivre

Préparation :

• Mondez les tomates : ébouillantez-les pour les peler plus facilement.

• Coupez-les en quartiers grossièrement et réservez. Egouttez-les.

• Passez au mixer les yaourts avec les tomates et le concombre en morceaux puis ajoutez la coriandre ciselée, le lait, la gousse d'ail nouveau.

• Salez et poivrez.

• Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

• Servez dans des bols individuels. Utilisez de belles feuilles de coriandre fraîche pour décorer.