Tomates et poivrons cuits

pour 4 personnes
préparation : 15 minutes
cuisson : 15 minutes

ingrédients :

4 poivrons verts
4 tomates
1 cuillère à café de piments doux
1/2 cuillère à café de piments forts ( facultatif)
1/2 cuillère à café de cumin
2 gousses ail
huile
sel
une cuilère à soupe de vinaigre
quelques branches de persil et coriande

Préparation :

• grillez les poivrons, épluchez les et coupez les en morceaux

• grillez les tomates, enlevez les pépins et coupez les en petits morceaux
  (pour vous faciliter la tâche , vous pouvez mettre les poivrons et les tomates dans un plat au four et laisser griller à feu moyen)

• mettez dans une poéle

• ajoutez tous les ingredients et laisser cuire

• ajoutez une cuillére à soupe de vinaigre et faire dorer

• à consommer chaud ou froid, en accompagnement de pâtes, sur un sandwich etc.