Salade de concombres au melon

Recette pour 4 personnes
préparation : 10 minutes
réfrigération : 1 heure

ingrédients :

1 melon
1 concombre
1 yaourt brassé nature
1 yaourt aux zestes de citron
le jus d'un citron jaune
quelques feuilles de menthe
du persil

Préparation :

• Mélanger les yaourts dans une jatte avec le jus de citron.

• Peler et épépiner le concombre et le melon. En couper la chair en dés réguliers. Ciseler la menthe et le persil (garder quelques tiges de chaque pour le décor)

• Mélanger les cubes de melon et de concombre à la sauce aux yaourts. Décorer de menthe et de persil. Mettre au frais une heure